Im Berufsbezogenen Unterricht ist ein Abschlussprojekt zu bearbeiten.

Im Fach Englisch und im Berufsbezogenen Unterricht findet  eine schriftliche Prüfung statt. Die Bearbeitungszeit der einzelnen Klausuren liegt zwischen 180 und 240 Minuten.

Die mündliche Prüfung kann in allen Unterrichtsfächern stattfinden. Sie wird in den Fächern/Lernbereichen durchgeführt, in denen der Leistungsstand nicht eindeutig ist.

Nach dem einjährigen Praktikum kann eine externe Kammerprüfung als Hotelkaufmann/-frau abgelegt werden.